在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（征求意見稿）中，被人們俗稱為“面粉增白劑的”過氧化苯甲酰，依然被列入面粉處理劑，這再次引來業(yè)界關(guān)注和討論。此前，糧食部門及不少生產(chǎn)企業(yè)建議在面粉中停用過氧化苯甲酰。對(duì)此，衛(wèi)生部有關(guān)負(fù)責(zé)人向本報(bào)表示，衛(wèi)生部正在協(xié)調(diào)有關(guān)部門，研究撤銷過氧化苯甲酰作為面粉處理劑及其相關(guān)配套政策。
增白劑的化學(xué)名稱是“過氧化苯甲?！保c“三聚氰胺”等化學(xué)物質(zhì)一樣，人類發(fā)明它原本不是為了食用，這些化學(xué)物質(zhì)的毒性在人體內(nèi)積少成多，毒性也越積越大，所以，“一定限量內(nèi)安全”，絕不應(yīng)該成為非必要的添加劑被允許使用的理由。我國消費(fèi)者已經(jīng)吃了20多年的增白劑，這20年來積累在人體內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)難計(jì)其數(shù)，對(duì)人身體的損害更是難以估量。
為此，多年來，專家、業(yè)界人士包括人大代表、政協(xié)委員等多次呼吁禁止在面粉加工中使用增白劑，但時(shí)至今日，面粉增白劑仍然我“加”我素；而且，超標(biāo)使用增白劑的事件每天都在發(fā)生，國家工商總局去年的一項(xiàng)抽查結(jié)果顯示，增白劑超標(biāo)的小麥面粉占12%。更為嚴(yán)重的是，今年4月初，許多地方又曝出了在面粉增白劑中加入石灰粉的事件，令人觸目驚心。然而，令人不解的是，新修訂的“標(biāo)準(zhǔn)”，仍舍不得摒棄增白劑，而衛(wèi)生部官員則表示，對(duì)增白劑處以“極刑”，還在“協(xié)調(diào)”，還要“研究”。 難道非要等到因吃了含增白劑的饅頭引發(fā)了“血案”才痛下狠手嗎？
因此，針對(duì)有關(guān)部門的“慢作為”，在接連出現(xiàn)了問題奶粉、地溝油、黑心方便盒事件之后，筆者對(duì)面粉增白劑中加入石灰粉的違法行為，已是見慣不怪了。相反，一種幸災(zāi)樂禍的異常心情油然而生——既然面粉增白劑也有毒，國家卻允許生產(chǎn)和加入達(dá)20多年了，既然我們都食用了20多年的增白劑，現(xiàn)在再多食用一點(diǎn)石灰粉，又有何妨呢？就讓這些有害的物質(zhì)，在我們?nèi)梭w內(nèi)“以毒攻毒”吧。
所以說，石灰粉害人，真正始作俑者，是面粉增白劑。允許在面粉中加入增白劑，就會(huì)有不法商家為了發(fā)不義之財(cái)，再在增白劑中加入石灰粉。相信不法商家心再黑，膽子再大，也不敢直接向面粉中加入30%含量的石灰粉吧？如此看來，不禁增白劑，難絕石灰粉。
民以食為天，人民群眾的身體健康大如天。面粉添加化學(xué)增白劑對(duì)消費(fèi)者健康無益，過量添加還會(huì)對(duì)人體造成傷害，添加石灰粉更是等同于間接殺人。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)的利潤，豈能以損害人民生命健康為代價(jià)來換?。坑纱丝梢?，禁止使用增白劑，已刻不容緩，有關(guān)部門應(yīng)痛下決心，再不能優(yōu)柔寡斷了。
